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  2018年新春行事を行いました 2018/1/10
 
関西文化学術研究都市に位置する「福寿園CHA遊学パーク」では、研究の一環として、1年を通して収穫できる「通年摘採」に取り組んでいます。

この研究成果の披露として、2018年1月5日に日本一早い新茶の初摘みを行いました。
今年は、覆いで日光を遮り、旨味の濃いかぶせ茶で育てました。
2018年最初に摘んだお茶の葉を、茶の開祖 栄西禅師の像に供え、今年もよい茶がとれるよう祈念した後、スタッフ総出で新芽を摘みとりました。

午後から福寿園宇治茶工房(京都府宇治市)へと移動し、摘みとったばかりの茶葉を伝統の手もみ製法で宇治茶に仕上げます。茶師が丁寧に茶葉を揉んで仕上げた宇治茶は、冬期のやわらかな日照と、高く保たれた湿度のおかげで、とてもまろやかな味に仕上がりました。
その後、ご来賓の皆様をお招きして、茶室「華松庵」にて手もみ茶の初茶会を開催、出来あがった初手もみ宇治茶を味わっていただきました。
特別ゲストとして、女優・タレントの安田美沙子様にもご参加いただき、「縁起物の新茶をいただき、よい気分で新年のスタートがきれました。」とお言葉をいただきました。

●温室での初摘みについて・・・京都品種の「ごこう」を「礫耕(れきこう)栽培」という、土のかわりに軽石を敷き詰め、液体肥料で育てる方法で栽培しています。100uの実験温室は、温度・湿度・光を年間を通じて自動調節しています。この茶の木を11月頃から夜間にも蛍光灯を点灯してお茶の木を「深い休眠状態」にさせないことで、通常より4ヵ月芽吹きを早め、その新芽を新年早々に手摘みをして収穫します。

 
 
 
  【茶の木 by FUKUJUEN】新メニュー「抹茶ドームスフレ」のご案内 2017/12/15
 
京都・四条の宇治茶カフェ「茶の木 by FUKUJUEN」にて
新メニュー「抹茶ドームスフレ」を始めました。

抹茶ドームスフレ 700円(税込)
ほんのりチーズの風味感じるスフレケーキに
石臼挽き抹茶を使ったクリームをたっぷりとかけました。
ふわふわしっとりの食感を存分にお楽しみください。


茶の木 by FUKUJUEN
〒600-8567 京都市下京区四条通河原町角[京都マルイ2階]
TEL 075-746-5113
営業時間 10:30〜20:30[ラストオーダー20:00]
(インスタグラム)https://www.instagram.com/chanoki.fukujuen
(Facebook)https://www.facebook.com/chanoki.fukujuen

茶の木ホームページはこちら
 
 
 
  【オンラインショップ】茶の木ブランドから抹茶シリーズが販売スタート 2017/12/13
 
この度、福寿園の茶の木ブランドより、先行販売中の玉露、煎茶、ほうじ茶などに加えて、抹茶7品目の販売がスタートしました。

「朝茶は福が増す」とも言われる朝茶習慣。師走のお忙しい時ですが毎朝、一服点てて「福」を呼び込みませんか。
抹茶は、お茶の成分をそのまま摂ることができるヘルシーな飲み物です。
また様々なご用途でおつかいいただけます。お菓子やドリンクにもご利用いただければ、抹茶の風味をお楽しみいただけます。
是非、この機会に茶の木ブランドの新しい抹茶をご賞味ください。

プレスリリース・ニュースリリース配信サービス「PR TIMES」にもアップされています。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000026565.html

<写真上>「抹茶 無上」20g缶入(税込)4,320円
<写真下>「抹茶 清福」40g缶入(税込)3,240円

茶の木ブランド「抹茶シリーズ」は、福寿園オンラインショップで販売中!
 
 
 
  【福寿園京都本店】期間限定 クリスマススイーツのご案内 2017/12/12
 
福寿園京都本店 2階「京の茶寮」では、期間限定 クリスマススイーツをご提供しております。
パティシエが作るクリスマス期間限定の手作りデザートです。
この時期だけの、こだわりのスイーツをぜひお楽しみください。

◆クリスマス・パフェ 1,500円(税込 1,620円)※写真上

◆クリスマス・デセール 1,300円(税込 1,404円)※写真下
 
【提供期間:12/25(月)まで】

※写真はイメージです。
※アレルギー物質に関する情報は、スタッフにお尋ねください。

【お問い合わせ】
福寿園京都本店 2階「京の茶寮」
京都市下京区四条通富小路角
075-221-6172(2階直通)


2階「京の茶寮」についてはこちら
 
 
 
  年末年始の営業について 【京都本店】、【宇治工房】、【CHA遊学パーク】、【ふれんち茶懐石 京都 福寿園茶寮】 2017/12/6
 
京都本店、宇治工房(宇治茶工房、宇治茶菓子工房)、CHA遊学パーク、
ふれんち茶懐石 京都 福寿園茶寮の年末年始の営業は下記の通りです。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします。

【京都本店】
■12月31日(日)
 ◆1階 10:00〜18:00 
 ◆地下1階、5階 11:00〜18:00
 ◆2階、4階 11:00〜18:00(ラストオーダー 17:30) 
 ◆3階 <ランチ>11:30〜15:00(ラストオーダー 14:00)
     <ディナー> 16:30〜19:00(ラストオーダー 18:00)
 
■1月1日(月・祝) 定休日

■1月2日(火)〜4日(木)
 ◆地下1階、1階、5階 11:00〜19:00
 ◆2階 11:00〜18:00(ラストオーダー 17:30)
 ◆3階 <ランチ>11:30〜15:00(ラストオーダー 14:00)
      <ディナー> 16:30〜19:00(ラストオーダー 18:00)
 ◆4階 11:00〜19:00(ラストオーダー 18:30) 

■1月5日(金)より全館通常営業
  

【宇治工房(宇治茶工房・宇治茶菓子工房)】
 ■12月30日(土)・12月31日(日) 休館日

 ■1月1日(月・祝)〜3日(水) 11:00〜17:00
 
 ■1月4日(木)10:00〜17:00 通常営業

 ■1月5日(金)10:00〜12:00 午前中のみ営業

 ■1月6日(土)〜1月8日(月・祝) 通常営業

 ■1月9日(火)・1月10日(水) 休館日
 
 ■1月11日(木)より通常営業


【CHA遊学パーク】
 ■12月28日(木) ショップのみ営業

 ■12月29日(金)〜1月5日(金) 休館日
 
 ■1月6日(土)より通常営業


【ふれんち茶懐石 京都 福寿園茶寮 東京駅グランルーフ店】
 ■12月31日(日)〜1月3日(水) 11:00〜17:00(ラストオーダー 16:00)

 ■1月4日(木)より通常営業
 
 
 
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