一番茶の新芽が伸びだした頃から茶園に覆いをかけ、ほぼ完全に日光を遮った状態で栽培した茶葉を、蒸す、揉む、乾燥するといった工程を経て作られたお茶です。
渋味が少なく、旨味が豊かで濃厚な味わいのお茶です。
一滴、一滴を味わう、高級な緑茶です。
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茶摘み前7日前後から覆いをかけて栽培したお茶です。爽やかな煎茶と、旨味を持った玉露の風味の両方を併せ持つお茶です。
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