深むし茶宇治緑茶

茶摘み前に茶園に軽く覆いをして育てた、宇治茶のかぶせ茶を使用しております。

仕上げるときに通常より長く蒸すことで、茶葉の芯までやわらかく蒸しあがり、濃厚な水色と旨味に富んだこくの深い味わいになります。葉は細かく、深蒸し特有の濁った水色となっております。
旨味たっぷりのかぶせ茶の特徴を活かした味わいをお楽しみください。

お茶の魅力を引き出すおすすめの淹れかた

1. 急須に茶葉3g(大さじ軽く1杯)を入れ、お湯60mlを入れます。
3. 約30秒おいて最後の一滴まで残さず注ぎきってください。

1煎目は70℃で口に広がる旨味を、2煎目は80℃で旨味と渋味の調和を、3煎目は90℃で立ちのぼる香りをお楽しみいただけます。

基本的ないれ方なのでお好みに合わせて、湯量や茶葉の量を調整ください。
葉が細かいので、こし網付きの急須を使うのがおすすめです。深蒸し茶ならではの粉の濁りをお楽しみいただく際は、急須を回しながら注いでください。

・水出しでいれる場合
1. ガラスポットに茶葉6gを入れ、水500mlを注ぎます。
2. 蓋をして軽く振ってから冷蔵庫に入れます。
3. 約2時間後、ガラスポットを軽く振ってから、茶こしなどで茶殻を取り除き、グラスに注いでお召し上がりください。