都の風水出し煎茶

「都の風水出し煎茶」は、柔らかな茶の芽だけを使っておつくりした、まろやかな水出し煎茶です。

京の都の風にのせて、爽やかな香りと深い味わいをお届けしたい、と作られたこのシリーズ。
通常の商品より葉を細かくして仕上げているので、抽出に時間のかかるお水でもしっかりしたお味が出るようになっております。
また、冷たく冷やしても舌に味わいが残るよう、「火入れ」と呼ばれる工程を丹念に行い、香ばしい風味が楽しめるようにしました。

煎茶は、爽やかな風味を愉しみたい方におすすめ。
お食事の時、朝起きた時、スポーツの後など、ごくごくお飲みいただき、どうぞ乾いた喉を潤してください。

美味しい淹れかた

冷水でいれる場合
1. ガラスポットなどに茶葉20gを入れます。
2. 水1000mlを注ぎ、冷蔵庫に入れます。
3. 約90分後、容器を軽く振ってから茶漉しなどで茶殻を除いてお飲みください。

お湯でいれる場合
1. 沸騰したお湯を70℃にさまし、急須に茶葉10gを入れます。
2. お湯120mlを入れます。
3. 約2分おいて、氷で満たしたグラスなどに、最後の一滴まで残さず注ぎきってください。

※熱湯は、器に移すごとに、約10℃前後下がります。器や湯さましを使って湯温を調節してください。
※お好みにより、茶葉の量・浸出時間を調整してください。
※一度お使いになった茶葉は、時間の経過で腐敗や変質しますので、必ず新しい茶葉とお取り替えください。
※お作りになった水出し茶は、冷蔵庫で保存の上、1日以内にお飲みください。
※熱湯の取り扱いには充分ご注意ください。