―― 茶舗が磨いた濃さと香り ――

日本茶専門店のこだわりとして、お茶好きの方にもご満足いただけるよう、 使用する茶葉を細かく吟味しております。
ひとつのチョコレートを作り出すために、何万、何千とある茶葉の中からふさわしい茶葉を選び出し、 ブレンドを重ねていく――― 当社が誇るお茶のエキスパート達の目利きや技術を結集してできた、この季節だけの特別な一品です。

販売当初から大事にしているのは、「お茶本来の風味を最大限生かしたチョコレート」をご提供すること。 年々改良を重ね、毎年、その年出来る一番の味わいをお届けしています。

当社の商品は、いずれも特徴の異なる茶葉を掛け合わせ、その茶葉自身の魅力を最大限に 引き出せるよう工夫を凝らしています。また、チョコレートに配合できる限界量ぎりぎりの茶葉を配合することで 、ここでしか味わえないような、濃いお茶感を感じていただけるよう仕上げています。

茶葉が持つ風味や色合いは、非常に繊細なもの。 茶葉本来の風味を損なわないよう、着色や香料に頼らず仕上げております。

ひとつひとつ丁寧におつくりし、お茶の魅力を最大限まで引き出したチョコレート。
特別な茶葉のご褒美をぜひご堪能ください。

• 私たちがチョコレートづくりで大切にしている
  想いやこだわりを、ご紹介しています

茶葉が導く、ひと粒の余韻

宇治抹茶ボンボンシリーズが大事にしているのは、「茶葉の特別な余韻を楽しむ」。
今年、当シリーズは、抹茶をさらに増量してリニューアルいたしました。

・濃茶トリュフ
濃茶トリュフは、抹茶ガナッシュを包みこむチョコレートにも、緑鮮やかな抹茶チョコレートを使用し、 今まで以上に抹茶を感じることができるようになりました。
2種類の味わいの異なる石臼挽き宇治抹茶を使用することで、まるで一服の抹茶を含んだような、 奥行きのある余韻をお楽しみいただけます。
さらに、手作業で一粒ずつ丁寧に抹茶をまぶしかけており、 濃緑の抹茶が見た目にも鮮やかな仕上がりとなっています。

・抹茶みつ
緑鮮やかな光沢を放つ宇治抹茶チョコレートで石臼挽き宇治抹茶みつを包み、 金箔を丁寧にあしらった「宇治抹茶ボンボン 抹茶みつ」。ひそかにファンの多い商品でもあります。

抹茶みつがトロッととろけると、2種類の石臼挽き宇治抹茶の味と食感が組み合わさり、まろやかな中に ほろ苦い余韻が続きます。独特の苦味が特徴的な抹茶と、 旨味と渋味のバランスがよい抹茶を合わせることで、より奥深い風合いが生まれるのです。

仕上げには、手作業で丁寧に金箔をあしらっており、緑深い抹茶の輝くひとしずくのような、 高級感あるものに仕上げました。


開発担当が何年もかけて改良を重ね、今年も自信を持ってお届けできるかたちになりました。 普段からお抹茶を嗜まれている方にもご満足いただける一粒です。