福ぼうろに込めた想い

オマージュした『そばぼうろ』とは、北野天満宮の梅をモチーフにし、 素朴な味わいで長く愛され、天皇献上品にもされた京都の銘菓です。

お茶とぼうろ、それぞれが培ってきた2つの古き良き伝統は、多様化した食文化において、ニーズが変わりつつあります。 そのなかで、長く愛されてきた伝統文化の素晴らしさを改めてお伝えしたいと考えました。

そこで、蕎麦の代わりに小麦粉を使用し、チョコレートを含浸させ、しっとりとお茶が香る現代風のお菓子にアレンジしています。
伝統の京菓子「ぼうろ」と、ほうじ茶のショコラの心地よい掛け合わせをぜひご賞味ください。